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首届展览会于2004在青岛国际会展中心举办。五年来在中国食品工业协会、中国包装联合会和青岛市政府的大力扶持、培育和支持下，展会坚持以品牌建设为基础，产业发展为目标，观众参与为重心，经过六年的磨砺，现已成为展示食品工业的一个高端盛会。 2008年5月22-25日在青岛国际会展中心成功举办，大会吸引了来自美国、韩国、日本、加拿大、德国、意大利、泰国等13个国家的349家企业，662个展位，统计显示连续两届以上参展老客户占总客户比例高达79%，国外参展企业占总比例为21%。到场专业观众为19659人，国外参观商3426人。2009年展览会分别设立“中国国际肉类加工与包装设备（青岛）展览会” 及“中国国际液态食品加工与包装（青岛）展览会”专业的食品包装专区。总规模将扩大到9000多平方米，参展企业将达到500多家。
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